清風

猪小排切成4cm长的小块；香葱洗净，切段；老姜切丝。

猪小排加入黄酒、生抽、葱段、姜丝以及白胡椒粉腌制半小时。

　　中火加热油锅，油温升至五成热时，调成中小火，放入猪小排炸至焦黄色 prada官方網，沥干油分 coach2013夢幻新款目錄。

　　锅底留余油 coach2013夢幻新款目錄，中火加热，将冰糖跟少许水煮至糖浆变成金黄色时，参加香醋用小火熬煮至粘稠状。

倒入排骨翻炒平均，当所有排骨都裹上糖醋汁就能够出锅了。

　　糖醋排骨的糖浆和醋的搭配，是这道菜的灵魂所在。好妈妈Chloe爱好用冰糖煮糖醋排骨。她说，也只有用冰糖熬煮出来的糖浆 lv2013夢幻新款目錄，滋味才会浓烈醇厚。当糖醋酱越煮越浓稠，色泽呈金黄色时，用筷子微微一挑就能挑出糖丝，也就是所谓的拔丝后果 prada官方網。这时将排骨放入糖醋酱中，让糖浆包裹住排骨，这道拔丝糖醋排骨就实现咯！

　　刀嘜好妈咪：Chloe

　　职业：机关档案员

　　兴致喜好：唱歌 画画

　　做菜心得：点点心理、多点创意

　　靓太私语：家人吃得健康、厚味，是我最大的烹饪能源！

　　妈咪法宝：BB、女女

　　年纪：BB（12岁）、

　　女女（21岁）

　　最爱妈咪菜：电饭煲鸡、姜葱炒花蟹、

　　沙茶酱炒花甲

　　烹制材料

　　资料：猪小排（400g）、香葱（1棵）、老姜（10g）

　　调料：香醋（50ml）、冰糖（90g）、黄酒（2汤匙）、生抽（1汤匙）、白胡椒粉（1/2茶匙）、刀嘜纯粹芥花籽油（200ml）